茶艺新闻资料

【悼·福南】甘ness/周若涛

多好多年前，雪华堂紫藤茶原为推介新菜色，办了一场宴席。托知食份子林金城的福，我也有幸出席。开席前，林老板讲了一番话。我记得，他说茶的“甘”味，也应该被列为一种基础味觉。他笑说，英文没有“甘”的对应字，所以他自创一个新字，甘ness。林老板并没有逐个字母拼出来。我想这英文字也不易造，gumpness可以吗？像阿甘正传Forrest Gump那样先苦后甜，似乎也有点回甘的意思，却无法传达茶文化的繁复、深邃、悠远。这虽然是林老板半开玩笑的一句话，却印证了两件事。一、林老板思想灵活，点子特多；二，对茶文化，他不仅推广，更勇于开创。是的，如果日文的umami可以被学界归类为酸甜苦咸之外的第五种基础味觉，谁说甘ness不行呢？他怀有兼济天下之心然后好多年过去，有一天电话响起。接听，那头的人自我介绍说：“卖茶的。”竟是林老板。他说他想在雪华堂紫藤茶原内设一书架，摆卖有人出版社的书。我当然连声说好。书架很快设置起来，填满了书。见到林老板，他侃侃而谈O2O（online to offline）营销，同时不断给有人和有店出主意，像是：“有人书系全集”，他说一定许多人买单，他第一个买单。O2O，今年“有店”开了实体店，而当年的紫藤书架，是“有店网路书店”从线上走到线下，第一个实体据点。但他为什么会突然想到我们呢？摆设书架那天，我们在店里吃了“阿隆拖地叉烧”，是林老板把道地吉隆坡小吃引进店里的计划之一。原来，当时疫情还未过去，许多小贩、小吃店经营困难，林老板就想出这相互支援的方法，共度时艰。可见，他胸襟开阔，在许多人只求自保的时刻，他还怀有兼济天下之心。这也是他会想到我们的原故吧。我和林老板的交集就仅于此了。跟许多人相比，算是缘浅。缘浅，却回甘。回忆满满都是甘ness。

4月前

【悼·福南】击掌放歌茶叶情——福南，再见！/张永庆

“黑马社”群组闪出承得的短讯：“福南刚刚2PM跟着阿弥陀佛走了。” 怎么会这样呢，我心里喃喃，这一个多月来，心里悬挂的始终是福南，在董总遇见慧华的时候，慧华还问：“何时去探望福南？” 李万千三两天就在短讯问一回：“福南如何了？” 光伟、少川、绍球等朋友，无不关心福南。 “黑马社”是福南取的名字，是当年留台核心活动分子酒后兴起的臭屁主意，以宏图大志之名行珍惜朋友之实。有时承得从槟城下来首都，呼朋唤友聚于紫藤，承得说紫藤没酒，福南拿出珍藏的美酒，承得大口干了，正文唱了歌，施由忠拉了二胡，福南高兴，把饭菜钱悄悄结了，谢锡福老师叫了起来：“说好我买单的”，无奈之下，他只好约大家来巴生吃肉骨茶，可是，等不到这一天了。福南虽然是理科土木工程师，但却是人文才子，当年台北金石堂和紫藤庐初现，福南已经把目光投注到社会人文建设层面，返马次年，即在吉隆坡茨厂街集资起义，创办紫藤文化茶艺和饮食，那是一群年轻人的文化理想。福南是我辈文化醒觉和文化创业第一人。在他离去的此刻，我们该把这个桂冠归于他。我抽出书架上的《我们留台那些年》、《我们返马这些年》，发现可以补遗的篇章：福南创办紫藤，是一个重要的标志。留台的岁月，我们徒步夜闯指南宫，击掌放歌，只要福南唱起“茶也清耶，水也青哟，青水烧茶，献给心上的人，情人上山你停一停，喝口清茶，表表我的心……” 歌声嘹亮，我们的心情澎湃，变得意气风发，恨不得跃马奔腾。疫情后，紫藤迈开大步，以金钱赞助各种文化机构的活动，包括林连玉基金会，大有赓续海鸥等民族企业贡献于社会之姿，即有文化理想，扮演文化推手角色，集文化活跃分子而经营之，既“豪”且“爽”。福南在雪华青不具名评点天下英雄豪杰，曾经以“豪爽”发挥：“有些人，豪而不爽，有些人，爽快而不豪迈”，前几年开始，福南出手，下海了,他性格既豪且爽，当有自己的体会，可他就是勇往直前，且后市看起。雪华青齐聚各路留英留台与本土社会精英，福南潇洒碰撞其中，击边鼓喊冲。雪华青的精神：“育我华青，民主为训”是他结合大家的意志而从头脑里迸发出来的神来之笔；前团长陈友信第一本书《断崖有路》是他的命名，友信欣然；前团长李成金离世，福南了然，想出了“如火成金，如是行者”，书法字悬挂在追思会上，成金可堪告慰。今年7月，台湾阅读传教士宋怡慧莅临诚品演讲，福南慷慨招待，我铭记于心。文化壮志未酬，音断长空，可恨呀，呜呼，不会再有福南的创意，随性，抱拳，大性情，时而狂狷，挑眉，俾睨天下，我心凄然。福南是一个温暖的人这张照片，是承得今年来吉隆坡叙旧，却不料是福南与“黑马社”最后的集会，福南刚好在我身后呢。 “才情丰沛，温暖如光”，追思福南…… 雪华青早期的朋友，昨天在“万年青”群组沟通，决定给福南送兰花致哀，也约好今天（编按：2023年12月14日）下午3时一起前往追思，我请罗正文也一起来，万千则临时无法前来。 “万年青”WhatsApp群组也是福南想出的名字，表达华青不老，精神和心志永远年轻，对社会有为，与他推崇的“流动”概念暗合。兰花卡片上要写上什么呢？我马上想到福南要想给我们点子，但他已经微笑不语了。我与妙赞师父通了电话，她觉得“育我华青民主为训”是福南的杰作，很能代表那个时代的精神，就写上这句吧，原来福南早在35年前就为自己写下金句，他的生命与社会同脉搏。内定率先发言的是团长吴立康、志昌主持、庆芬、玉玲，亚才，碧云等也都说一点话，并与治丧委员会说了我们的安排。谈话在哀伤中进行，不舍福南。我不知道福南会不会同意，我以8个字概括他：“才情丰沛，温暖如光”。当中的“才”，是领导力，才干，才能，智慧，他卓越超群的领导，紫藤的规模可为证明，带人带心；他随时蹦出金句更是高思维智商，他中学是考第一名的资优生，高IQ，也善于从阅读中学习。 “情”为情态，是积极，乐观的正面品质，他总是给人阳光感，有人文情怀，凯斌说他是孟尝君，艺文界三千人应声，我心倾慕，愿做其食客，吃饱穿黄衣，随他上街去Bersih。福南的才情非常充沛，活水源源不绝，生命感染力特强，有独特性的一个人。 “温暖如光”，福南是一个温暖的人，他可能已经忘记了，我大学毕业之后到吉隆坡，第一个晚上就是住在他蕉赖大马路旁的木屋，整晚为呼啸而过的车声吵得无法入睡，第二天，他陪我到南洋商报和董总面试，也认识了他哥林福荣，南洋的体育记者。他对社会的温暖，经有众多人缅怀他，他为文化事业所做出的贡献是公认的，诚如泰戈尔所言，活成一道光。福南的一生，是精彩且饱满，生命的真谛，不在于寄居于世时间的长短，而在于其表现了什么态度或精神价值，在困顿中是否焕发更耀眼的光芒，一如福南说“流动：是江河唯一的出路”，流向大海，汇成社会进步之光。不要忘了，他从台湾返马是（1984？）经济不景时刻，而创办紫藤是茅草行动（1987）的鹤唳时期，所以我说他睥睨。福南最后的贴文是“再见”，是他一贯玩语文的调皮性格，暗藏玄机，而谜底揭晓，原来是花开，见佛，花在大海中缓缓绽开，显现尊严。

4月前

陈旭年文化街委员会后日办“书法与茶艺”活动

（新山7日讯）新山中华公会辖下陈旭年文化街委员会定于本月10日（星期六），在新山华族历史文物馆举办“书法与茶艺”活动。该委员会于今日发出文告指出，上述活动是由茶香苑、武夷星与陈旭年文化街管委会联办。文告指出，鉴于日前举行的“Drive-Thru派春联”活动反应热烈，吸引众多民众前去领取春联，该委员会因此将会在上述活动中延续派春联活动，将春联派送于每位到场的民众。主办方欢迎广大书法家、茶艺同仁、爱好者以及民众前去进行一场传统书法与茶艺文化的交流。林恭明：书法与茶艺历史悠久陈旭年文化街委员会主席林恭明表示，书法与茶艺传统文化在中华文化中已有5000年的悠久历史，两者在中华文化中占有举足轻重的地位。他说，举办此次“书法与茶艺”交流活动，是为了让广大书法家、茶人以及民众互相交流，学习彼此的心得体会。希望通过这场“书法与茶艺”文化交流活动，能让大众感受到中华传统书法与茶道文化的魅力。欲知更多活动详情，可浏览该会脸书专页https://www.facebook.com/THNCultureStreet或拨打询问热线： 07-213 4080。

1年前

住家打造茶庄休闲清舍 “心静茶香”别有洞天

以茶会友，以茶寓意，以茶养性，“马口陆羽”谢耀庭把住家打造成茶庄休闲清舍，邀请同道品茶谈茶艺、论时势、评人生道理，取名“心静茶香”的这间民宅，外表普通，但是踏入庭院，却让人眼前一亮，别有洞天！

2年前

盼槟茶艺文协与其他团体合作郑来兴促续宣扬茶艺

光大区州议员郑来兴希望槟州茶艺文化协会能与其他团体合作，继续宣扬茶艺，让更多人学习和发现品茶的乐趣。

2年前

淡淡的涩与甘/一粒蛋（梳邦再也）

家里并不曾有饮茶的习惯。就在几年前和家人去了一趟中国，跟着旅团来到茶园，被科普了一箩筐的绿茶的好处，恍恍惚惚间买了好几包。至今，家里的冰格还有一包茶叶。从那时起就开始了饮茶的习惯。父母都不是特别传统的华人，因而烹茶时没有特意学会茶艺，纯粹是将茶叶倒入普通的热水壶，加了温水，倒入普通的塑料杯，一饮而尽。偶尔也会跟着推销员的介绍加入一些枸杞、菊花、陈皮和山楂片，味道不一样之外据说也有不同功效。功效有没有我不知道，但味道是挺好的。小时候并不能体会饮茶的特点，每当去到餐馆，被服务员列出了好几种茶名，每次都会叫最熟悉又最顺口的菊花茶。如果是长辈点的，桌上的杯里就会变成普洱、铁观音或中国茶。然而每次喝了也分辨不出什么是什么。渴了，就喝呗。没有特别喜欢，没有特别讨厌。买了那几包茶叶，秉着不浪费食物的原则，兢兢业业地开始把一罐罐的茶叶带去宿舍，连同枸杞、菊花、陈皮和山楂片都带了，在床底的抽屉里占了七分之一的空间。那时起，我开始了克制甜饮、冷饮的习惯。每当渴了或是做作业累了，泡茶成了一个休息的借口。慢慢地把每个玻璃罐里的材料拨一些进杯子里，将开水倒入杯里，然后等。然后就这样慢慢喜欢上了绿茶的味道。那带点涩、带点苦却芳香怡人的味道。加了一堆的佐料，连苦味都没了，变成甘甜的绿茶。熬夜的时候泡上几杯，上课的时候泡上一瓶，没事做的时候就烧水泡茶，从乐趣变成习惯，持续到了大学最后一年。无味却淡得安心大学最后一年，压力重重，意外连连。除了脚受伤的那段期间，一遇上课业上的压力，便习惯性地烧一壶水，泡杯茶，让那缭绕的温度将疲惫都熏走，让那微苦微涩的味道将心跳平抚。或许大家寻找安慰的方式各有不同。有的寻求极端的刺激，有的寻求喧嚣热闹的包容，而有的就像喝一杯淡淡的茶。平平的、淡淡的，没有过多的调味，没有过多的修饰。寻的不是强身健体、不是韵味、不是文化与文明，而只是一种别于平常却不脱离平淡的安慰。就像太阳躲在群山之后，就像船只回到避风港，就像游子踏上归途，就像一天结束之后归于平淡。淡得无味，却淡得安心。

2年前

北马新闻

黄钲驭：收集资料文献未来或办功夫茶大会

槟州茶艺文化协会主席黄钲驭说，该会正与雪隆及南马区的茶艺协会合作，收集和整理功夫茶的资料及文献，不排除未来会进行全国功夫茶大会。

2年前

北马新闻

茶艺

【悼·福南】甘ness/周若涛

【悼·福南】击掌放歌茶叶情——福南，再见！/张永庆

陈旭年文化街委员会 后日办“书法与茶艺”活动

住家打造茶庄休闲清舍 “心静茶香”别有洞天

盼槟茶艺文协与其他团体合作 郑来兴促续宣扬茶艺

淡淡的涩与甘/一粒蛋（梳邦再也）

黄钲驭：收集资料文献 未来或办功夫茶大会

陈旭年文化街委员会后日办“书法与茶艺”活动

盼槟茶艺文协与其他团体合作郑来兴促续宣扬茶艺

黄钲驭：收集资料文献未来或办功夫茶大会