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爆满

(新加坡2日讯)惹兰勿刹老区咖啡店推出7元(新币,下同;约23令吉)自助餐,10道菜让食客吃到饱,当中不少是附近年长居民,女老板说赚不赚钱是其次,街坊开心更重要。 这家提供“7元自助午餐”的咖啡店刚于10月21日开业。自助午餐时段为周一至周五的早上10时至下午2时。 相关短视频近日在社交媒体上相当火热,《新明日报》记者日前去探店。早上11时许走访时,已有不少食客排队取餐,咖啡店内几乎爆满。 菜色方面与许多外烩自助餐相近,像是炒饭炒面、酸甜鱼、咖喱鸡、叁巴苏东、豆腐煲、炒蔬菜等等,还有提供水果甜点。 这家咖啡店的女老板是拥有逾20年餐饮从业经验的陈俞缜。 陈俞缜接受访问时说,自己在巴耶利峇路上段的工业区也经营一家咖啡店,去年开始卖泰式烧烤,见食客反响不错,便决定拓展生意到吉兰丹路。考虑到泰式烧烤一般是做晚餐生意,且开业前有居民反馈说希望看到更多样化的餐饮选择,有外烩经验的她决定干脆推出自助午餐。 “附近年长居民较多,我也希望可以回馈社会。自助午餐定价7块钱,是想让大家都能负担得起,食客吃不饱还能再吃,但不能浪费食物。” 有者一周光顾5天 她也提到,有食客一周五天都光顾,所以每天都会更换菜品。 “目前,每天差不多有200多人光顾,不少人从较远的地方过来,例如裕廊。外面吃一顿经济菜饭,加鱼加肉加菜都不止7块钱,这里7块钱吃到饱。经食客传开,生意不会做不起来。” 面对记者询问是否担心会亏钱,她说:“大家吃的开心就好,赚不赚钱是另外一回事。” 至于7元自助餐是不是短期开业促销的噱头,老板娘强调,日后不会调整价格,而且他们已有计划在巴耶利峇路上段的咖啡店也推行“7元自助午餐”。 居民:老人区难留摊贩 业者已换好几个 据观察,咖啡店位于组屋底层的角落,临近梧槽河(Rochor River),其内部分为三个区域,分别售卖泰式烧烤、7元自助午餐和茶水,都是陈俞缜在经营。 陈俞缜坦言,咖啡店位置确实较偏僻,一般公众较少会走来,但好在店面宽阔,周围有停车场方便食客光顾,因此认为有发展空间。 在附近居住超过40年的杨先生(66岁)说,老人区较难吸引摊贩和人潮,之前的咖啡店业者就换了好几个,有的因档口租不出去,做不久就不做了。 他指出,7元自助餐选择多样,咖啡茶水价格和市价一致,为居民们提供了新的闲聊好去处。晚上的泰式烧烤因为也是吃到饱形式,一人19元9角(约66令吉),所以也很受欢迎。 “这次新的咖啡店开业后,几乎每天都有很多人,感觉可以撑很久。” 居民游丽姿(68岁)说,在外面吃经济菜饭,点一份鸡肉、豆腐、鱼和菜,就要6元5角左右,7元自助午餐提供更多选择,很划算。
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