兵南邦Plaza 333最具设计感的全新咖啡地标——巴鲁咖啡馆（Baru Cafe），以明亮柔和的色调氛围、浓郁美味的咖啡、创意手作烘焙及特调饮料为特色，才开业短短一个多月，便迅速成为人们谈生意、用餐聚会、休闲放松的理想场所。
由本地青年企业家梁丽芳和方建卫联合创办的这家咖啡馆，以“新鲜”和“创意”为核心理念，将美味与设计融为一体，为每一位光临的客人带来独特的体验。
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放松心情品味咖啡
AL Food & Beverages有限公司执行董事梁丽芳受访时表示，开设咖啡馆的灵感来自她的生活节奏，让她决心打造一个能让顾客能够自在洽谈、放松心情、品味咖啡的空间。
“我们常常要跟代理和生意伙伴谈生意，几乎都是在咖啡馆见面。而且以前在Plaza 333上班的时候，我本身和公司职员每天早上都要来一杯咖啡，后来就想，乾脆自己开一间咖啡馆。而Plaza 333地点适中，自然成为最理想的选择。”
她透露，巴鲁咖啡馆的原址曾是餐厅和酒吧，整个空间以深色系为主，呈现出浓厚的男性氛围。因此，在选定这间店面后，她决定将其彻底改造，转变为一个明亮柔和且带点女性化氛围的空间，希望客人一进门就能感受到愉悦和放松。
如今，这家两层楼的咖啡馆以鲜明明亮的色彩为基调，自然采光与充满活力的色彩摆设，搭配旋转楼梯和直线型吧台设计，营造出既温馨又现代的氛围。
感受幸福崭新体验
同时，梁丽芳也解释“BARU”这个名字所蕴含的特别意义，“BARU”在马来语中象征“崭新”，代表新的开始与创意；而其灵感亦源自希伯来文“Baruch”，意指“祝福与繁荣”。
“这正是我们对巴鲁咖啡馆的期许，让每一位顾客在这里都能感受到幸福的祝福与崭新的体验，品尝到兼具创意与温度的美味。”
值得一提的是，巴鲁咖啡馆的咖啡师与烘焙师皆是经验丰富的本地年轻人，店内主打每日新鲜出炉的糕点与面包，包括自养天然酵种制作的酸种面包（Sourdough）、香气浓郁的奶油可颂、松软健康的全麦面包等。
梁丽芳指出，巴鲁咖啡馆的菜单横跨全天时段，无论早、午、下午茶或晚餐皆备有精选料理，主食包括饭类与意大利面等多样选择。
亚答糖斑兰抹茶最受注目
“我们希望这里成为大家放松与相聚的首选地，不论是家庭聚餐、三五好友相约或商务洽谈，都能在温馨氛围中享受美食与时光。”
在饮品方面，巴鲁咖啡馆除了供应经典咖啡与招牌抹茶系列外，还推出多款独家创意饮品，其中最受注目的，莫过于融合砂拉越特产亚答糖（Gula Apong）的亚答糖斑兰抹茶，展现东马独有的风味文化。
梁丽芳说，本地餐厅大多是采用马六甲椰糖，而巴鲁特意选用亚答糖，以突显东马特色与地域认同。
“巴鲁希望突破传统，不仅让顾客品尝到美味，更注重创意呈现与视觉体验。我们希望每一杯饮品、每一口滋味，都能传递出BARU的精神——新鲜、独特、值得回味。”
未来拟设中央厨房
巴鲁咖啡馆除了经营门店，也同步为其他餐饮业者供应新鲜出炉的面包与糕点。
梁丽芳透露，巴鲁团队计划未来设立中央厨房（Central Kitchen），以提升产能与配送效率，进一步扩大供应规模。
筹划其他县市开分店
其团队也正筹划在沙巴其他县市开设更多分店，并着手进军即食食品与饮料的研发领域，推出自家品牌的消费品，逐步迈向零售市场。
“我们希望以巴鲁Plaza 333为起点，将来把好品质、好味道带到更多地方。”
“我们始终相信，餐饮业就像一块充满机遇的大蛋糕，只要秉持双赢的精神，携手合作、共同成长，就能让更多人一起分享这份成就。”
11月推出会员制度
此外，梁丽芳也提到，巴鲁咖啡馆预计在11月推出会员制度，凡成为便可享有储值回馈、专属优惠，其中最吸睛的福利便是“免费30天咖啡”，延续她与团队“每天一杯咖啡开工”的文化精神。
巴鲁咖啡馆楼上与楼下合计可容纳约50人，空间设计灵活舒适，其中楼上区域更适合举办派对、聚会或小型会议，无论休闲或商务皆能自在应对。
自今年8月尾开业以来，咖啡馆迅速吸引大批顾客前来品尝与拍照打卡，其中不乏放学后带著孩子前来用餐的家长与家庭客群，成为Plaza 333乃至兵南邦一带新兴的新热点。
Baru Cafe营业时间为早上9时至晚上9时，地点位于兵南邦Plaza 333，Ground Floor & 1st Floor, Lot 80, Block I。
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