（亚庇27日讯 ）截至7月，沙巴今年有95间食肆获卫生部颁发清洁与安全场所（BeSS）认证，比去年的57间增加近7成，显示本地饮食业者日益重视食品卫生与安全。
沙巴副首长拿督沙赫米今日强调，食品安全是全民健康的重要一环，而卫生部正致力于推动国家医疗体系从“治疗为主”转型为“预防为先”，在这一目标下，食品安全与品质计划（PKKM）扮演着关键角色。
ADVERTISEMENT
“BeSS认证不只是对食品清洁的肯定，更象征商家营运环境、营养管理和无烟空间达到国家标准，是对食客安全的保障。”
沙赫米今日在我格商场主持2025年世界食品安全日州级庆典开幕仪式时，这样表示。
沙赫米指出，自2024年至今，沙巴已有多家知名连锁餐饮品牌，如Uncle Bob、Dunkin Donuts、Multibake、Kopi Ping、Secret Recipe、Zus Coffee与Japanese Takoyaki等陆续申请BeSS认证。
与旅游体验息息相关
“这股正面趋势不仅提升民众信心，也有助巩固沙巴饮食旅游的良好形象，食品安全和旅游体验息息相关，业者越重视标准，游客的满意度就越高。”
沙赫米强调，食品安全不能一蹴而就，必须长期规划与多方协作，今年世界食品安全日主题“食品安全：科学在行动”，正好突显了科学在建构食品安全标准、推动创新技术与风险管理中的重要地位。
“科学评估是制定食品安全标准的基础，我们必须依靠科学数据和实证研究来制定政策，建立完整的食品安全生态。”
他指出，食品安全的推广工作不仅是政府与业者的责任，消费者也应提高警觉，掌握基本知识，如“看、闻、尝”等技巧，以防食物中毒。
“大家在转发食品安全相关资讯前，应先核实来源，建立正确意识，是守护健康的第一步。”
沙赫米过后在沙巴卫生局代总监莫哈末医生及官员的陪同下，前往我格商场饮食中心颁发BeSS证书予数家食肆。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
