陈泓缣：拓展沙巴可可市场 力推本地精品巧克力
（亚庇19日讯）种植及原产业部副部长拿督陈泓缣今日表示，政府将推动更多措施让消费者认识本地精品巧克力（Artisan Chocolate），进一步拓展沙巴可可的市场潜力。
他指出，本地生产的可可豆风味各异，许多沙巴消费者对本土可可的特色仍不够了解，因此有必要加强推广。
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“今年大马国际可可展将于今年5月在亚庇登场，这是沙巴首次主办这项盛会，我们希望在5月之前，推动更多措施以提升人们对本地可可产品的认识。”
陈泓缣也是亚庇国会议员，他今日参访本地巧克力生产商JAWS & CLAWS时，向记者这样表示。
沙巴可可豆多带水果味
陈泓缣指出，JAWS & CLAWS 在其产品推介会上展示了一张沙巴可可种植地图，清楚标示不同地区种植的可可豆在风味上的差异，让他印象深刻。
“沙巴的可可豆大多带有水果风味，但即使是同样的水果调性，不同地区的可可豆仍有细微差异。例如，有些豆带有牛奶风味，有些则带有蜂蜜的香气。”
他表示，不同土壤、气候和地理环境都会影响可可豆的风味，因此沙巴各地生产的可可豆各具特色。
陈泓缣强调，沙巴的可可产业正迈向精品巧克力的发展模式，喜欢讲究饮食文化的消费者，愿意花更多的钱来体验高品质巧克力，而当市场愿意支付更高价格，本地可可种植户也能以更好的价格出售优质可可豆，形成良性循环。
他指出，精品巧克力的生产方式与商业巧克力不同，精品品牌以小规模、高品质的方式制作巧克力，并且更注重可可豆的风味特性。
参赛获奖证明品质达世界级
“我们已经使用本土可可豆参与国际比赛，并成功获奖，证明本地可可的品质已达到世界级水平。”
他表示，种植及原产业部将继续支持本地可可种植及加工业发展，并鼓励更多年轻企业家投入高附加值的可可产品生产。
他表示，政府将通过政策扶持、技术援助及市场推广等方式，帮助本地巧克力制造商提升产品质量，开拓国内外市场。
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