吳添泉：除了教育 溫飽文化永續傳承
（亞庇16日訊）大馬華總會長丹斯里吳添泉表示，華人最重視教育文化，在為子女貫徹和確保“教育投資”的同時，生活中的餐飲和菜餚，不論是粗茶淡飯、大魚大肉都應被歸類為“溫飽的文化”，同樣要堅持不斷地被貫徹和永續流傳下去。
他說，讓下一代接受完整的教育，是要讓他們傳承知識文化，而傳授下一代傳統餐飲手藝，則是要讓他們接受祖傳的“舌頭文化”，兩者都是重要不可分的。
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吳添泉也是沙巴及納閩福建社團聯合會總會長。他今天在亞庇麗都廣場為2024年第13屆全州福建美食烹飪比賽暨品嚐會主持開幕禮時，這麼表示。
他指出，我國華裔人口比率逐年下降，加上老齡化、少子化的現實衝擊下，也開始對華裔在各領域的生活起居帶來微妙影響與衝擊，包括了傳統家鄉味手藝或烹飪技巧的傳承在內。
他稱，每個人都喜歡美味，尋找好吃的東西，甚至可以為了美食而大排長龍；不過，除了真正有興趣而拜師學藝者之外，在非專業方面，沒有多少人會自己動手烹飪美食。
鼓勵子女接手家鄉美食
吳添泉強調與鼓吹出自祖母和媽媽手中，來自家鄉或家傳的傳統美食，必須要讓下一代接手傳承。
“這是非常重要和必要的，也是華裔文化傳承部分，更是生活中不可或缺的日常。”
然而，隨著時代的變遷，他表示人們必須接受傳統的家鄉味注入新的改變、元素和思維，讓傳統加上創新，讓美食更加美味。
他鼓勵人們繼續保留這些美味，尤其是傳統的家鄉美食，包括福建美食在內，並培養年輕一代對家鄉味的興趣，鼓勵子女接手，併發揚光大。
吳添泉表示，由沙閩福聯會主催，沙閩福聯會婦女組主辦的年度福建美食烹飪比賽暨品嚐會，便是秉承傳統，維護“祖母或媽媽的味道”，也可以革新創新，把流傳自中國的福建家鄉味，再配合上“本地味”，讓它如虎添翼，讓人食指大動，可謂一舉多得。
他感謝沙閩福聯會婦女組總主席拿汀劉玉清，以及工委會主席黃秀蓮，在婦女姐妹通力合作下，再次成功主辦烹飪比賽暨品嚐會。
他也盛讚婦女組13年前響應他提出的倡議，多年來持續主辦此盛會，通過美食促進鄉誼，傳承和發揚福建美食，讓福建人及各籍貫人士都能夠品嚐到福建家鄉味。
此外，劉玉清指出今屆盛會獲得22支來自全州各地的會館代表參加，由於適逢學校假期及中秋節前夕，另4個會館無法派員參與。
她亦感謝商家的贊助支持，讓本屆活動再次順利舉辦。
今天在場觀禮者計有沙閩福聯會永久名譽會長侯建國、婦女組名譽顧問潘斯里何淑娟、拿汀戴毓寬等。
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