吴添泉：除了教育 温饱文化永续传承
（亚庇16日讯）大马华总会长丹斯里吴添泉表示，华人最重视教育文化，在为子女贯彻和确保“教育投资”的同时，生活中的餐饮和菜肴，不论是粗茶淡饭、大鱼大肉都应被归类为“温饱的文化”，同样要坚持不断地被贯彻和永续流传下去。
他说，让下一代接受完整的教育，是要让他们传承知识文化，而传授下一代传统餐饮手艺，则是要让他们接受祖传的“舌头文化”，两者都是重要不可分的。
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吴添泉也是沙巴及纳闽福建社团联合会总会长。他今天在亚庇丽都广场为2024年第13届全州福建美食烹饪比赛暨品尝会主持开幕礼时，这么表示。
他指出，我国华裔人口比率逐年下降，加上老龄化、少子化的现实冲击下，也开始对华裔在各领域的生活起居带来微妙影响与冲击，包括了传统家乡味手艺或烹饪技巧的传承在内。
他称，每个人都喜欢美味，寻找好吃的东西，甚至可以为了美食而大排长龙；不过，除了真正有兴趣而拜师学艺者之外，在非专业方面，没有多少人会自己动手烹饪美食。
鼓励子女接手家乡美食
吴添泉强调与鼓吹出自祖母和妈妈手中，来自家乡或家传的传统美食，必须要让下一代接手传承。
“这是非常重要和必要的，也是华裔文化传承部分，更是生活中不可或缺的日常。”
然而，随着时代的变迁，他表示人们必须接受传统的家乡味注入新的改变、元素和思维，让传统加上创新，让美食更加美味。
他鼓励人们继续保留这些美味，尤其是传统的家乡美食，包括福建美食在内，并培养年轻一代对家乡味的兴趣，鼓励子女接手，并发扬光大。
吴添泉表示，由沙闽福联会主催，沙闽福联会妇女组主办的年度福建美食烹饪比赛暨品尝会，便是秉承传统，维护“祖母或妈妈的味道”，也可以革新创新，把流传自中国的福建家乡味，再配合上“本地味”，让它如虎添翼，让人食指大动，可谓一举多得。
他感谢沙闽福联会妇女组总主席拿汀刘玉清，以及工委会主席黄秀莲，在妇女姐妹通力合作下，再次成功主办烹饪比赛暨品尝会。
他也盛赞妇女组13年前响应他提出的倡议，多年来持续主办此盛会，通过美食促进乡谊，传承和发扬福建美食，让福建人及各籍贯人士都能够品尝到福建家乡味。
此外，刘玉清指出今届盛会获得22支来自全州各地的会馆代表参加，由于适逢学校假期及中秋节前夕，另4个会馆无法派员参与。
她亦感谢商家的赞助支持，让本届活动再次顺利举办。
今天在场观礼者计有沙闽福联会永久名誉会长侯建国、妇女组名誉顾问潘斯里何淑娟、拿汀戴毓宽等。
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