【学记】餐饮科理论实践并重 建国突破传统教育体制

除了培养学生的应用知识和技能之外，态度、品格和服务教育的培育也不能忽视。此外，职业导向的培养方式需要更加注重学生的个性发展和创新能力的培养。为了确保餐饮科的教育发展，建中也不忘加强与产业需求的对接，建立校企合作的机制，确保教育内容与职业市场需求的契合度，才能为社会培养符合产业需求的高素质人才。

为什么我会选择餐饮科？

黄楹俽
加入餐饮班短短几个月让我学习到很多新知识，在学习的过程中非常辛苦，出一些小差错会被老师训话，但我知道这是成长必经的过程，对我来说也是一种新的挑战。每次看到自己完成的作品就感到很满足，一切的付出都是值得的。

潘玥玲
我会选择加入餐饮班是因为我从小就对料理很感兴趣。我很喜欢看和美食料理有关的节目，想和那些专业厨师一样在厨房里做出美味的料理。我相信加入餐饮班可以完成我的梦想。希望日后加入餐饮班的学弟妹们保持坚持不懈的精神，认真学习，日后一定能学以致用。

谢祖峰
我会选择加入餐饮班是因为我想学习一门手艺，让我以后出来社会就职时有更多的选择。餐饮班不只是学习如何烹调，我们还要学桌上和用餐礼仪。这些餐桌礼仪让我了解到餐桌上不仅仅是用餐的地方，也是体现个人素养的地方。

郭旭瑄
我从小就对烘焙和烹饪感兴趣，家人对我要加入餐饮班表示赞同，就这样我成为建中第一届餐饮班的一员。加入餐饮班后我才发现关于餐饮的课程非常多，我不只有机会学习烘焙和烹饪，学校还增加精品咖啡课程。学校还邀请业界着名的老师来指导，让我们获益良多。

黄圣康
我选择加入餐饮班的原因是因为日后我想往餐饮业发展。在这几个月里我学习了很多，包括烘焙、咖啡、西餐和餐饮服务。建中的餐饮班课室分成烘焙室、西式厨房、中式厨房与餐饮服务区，每间课室设备齐全，无论是厨具、餐具等都一应俱全。欢迎对餐饮有兴趣的同学，明年加入餐饮班，一起朝料理梦想前进。