吳添泉冀聯邦與東馬合作 推美食地圖 引客來

（亞庇8日訊）華總會長丹斯里吳添泉建議聯邦或州政府，通過如文化、藝術及旅遊部等相關部門機構，收集和整合東馬各民族美食，撰寫成美食書刊或設立全民美食中心，從中推廣“舌尖上的東馬”，或“舌尖上的沙巴”的美食地圖活動。

他希望聯邦和州政府全面配合和研究，進一步加強通過美食和旅遊兩大結合，尤其是在大馬旅遊年或各州的旅遊年時，大力宣傳和推廣，以吸引更多遊客和食客。

也是沙巴中華大會堂總會長的吳添泉週六主持第38屆全國華人文化節美食節開幕儀式時，這麼表示。

出席者包括華總署理總會長拿督林家全、文化節總籌委會主席兼沙華堂署理總會長拿督黃小娟、工委會主席甲必丹馮春發、大馬華總副總會長丹斯里陳坤海、拿督黃保俊、拿督林廣有與黃俊棠，霹靂華堂會長拿督關和貴與馬六甲華堂會長房有平等。

吸引遊客來“獵食”

吳添泉說，美食總是會讓人食指大動而垂涎欲滴，更可讓食髓知味者流連忘返而一直津津樂道，而我國是由多元種族組成國家，獨特的美食文化，也因國家的多元而名聞國內外，多年來也一直成為海外遊客前來我國旅遊和“獵食”所在。

他指出，除了各族擁有本身的飲食文化和美食精髓外，多年來也通過各族間美食的互相融和混合，以創新和研發精神，再開創出更獨有和包含各族精華在內的“馬來西亞美食”。

他稱，例如各族與各籍貫喜愛的配料搭配而成的“羅惹”，佐料和手法不斷創新的印度麵包，各籍貫各手法的肉骨茶，各種族各風味的椰漿飯；還有融入藝術和動作的拉茶和咖啡；以及不同特色的麵食如福建面、海南面、興化面、嘛嘛面和檳城炒粿條等，都是Malaysia Boleh（大馬，能！）和Made in Malaysia的馬來西亞美食。

“再看回東馬或沙巴，幾十個不同的民族，擁有各自的飲食文化或美食，多年來同樣在每個族群和社會層面及社群生活中，綻放讓人回味無窮的風采和風味。”