吴添泉冀联邦与东马合作 推美食地图 引客来

（亚庇8日讯）华总会长丹斯里吴添泉建议联邦或州政府，通过如文化、艺术及旅游部等相关部门机构，收集和整合东马各民族美食，撰写成美食书刊或设立全民美食中心，从中推广“舌尖上的东马”，或“舌尖上的沙巴”的美食地图活动。

他希望联邦和州政府全面配合和研究，进一步加强通过美食和旅游两大结合，尤其是在大马旅游年或各州的旅游年时，大力宣传和推广，以吸引更多游客和食客。

也是沙巴中华大会堂总会长的吴添泉週六主持第38届全国华人文化节美食节开幕仪式时，这么表示。

出席者包括华总署理总会长拿督林家全、文化节总筹委会主席兼沙华堂署理总会长拿督黄小娟、工委会主席甲必丹冯春发、大马华总副总会长丹斯里陈坤海、拿督黄保俊、拿督林广有与黄俊棠，霹雳华堂会长拿督关和贵与马六甲华堂会长房有平等。

吸引遊客来“猎食”

吴添泉说，美食总是会让人食指大动而垂涎欲滴，更可让食髓知味者流连忘返而一直津津乐道，而我国是由多元种族组成国家，独特的美食文化，也因国家的多元而名闻国内外，多年来也一直成为海外游客前来我国旅游和“猎食”所在。

他指出，除了各族拥有本身的饮食文化和美食精髓外，多年来也通过各族间美食的互相融和混合，以创新和研发精神，再开创出更独有和包含各族精华在内的“马来西亚美食”。

他称，例如各族与各籍贯喜爱的配料搭配而成的“罗惹”，佐料和手法不断创新的印度面包，各籍贯各手法的肉骨茶，各种族各风味的椰浆饭；还有融入艺术和动作的拉茶和咖啡；以及不同特色的面食如福建面、海南面、兴化面、嘛嘛面和槟城炒粿条等，都是Malaysia Boleh（大马，能！）和Made in Malaysia的马来西亚美食。

“再看回东马或沙巴，几十个不同的民族，拥有各自的饮食文化或美食，多年来同样在每个族群和社会层面及社群生活中，绽放让人回味无穷的风采和风味。”