華人最早落腳聚落 漁船街傍海而生

在漁船街第2街，有一家由馬麗娟（61歲）與子女們經營打理，馳名國內外的飲食店。該飲食店沒有經營夜市，經營到中午便打烊，令不少慕名而來的食客只能失望而歸。

只見饕客們到了這間店，便會叫上一碗海鮮幹撈彈弓面。彈弓面爽口彈牙，裹著一層鹹香醬汁的彈弓面，配上鮮甜的大蝦、魚腐和蝦腐。人間美味，全然在此。

漁船街的奇妙之處，除了在於海鮮美味，更在於漁船街隨著時間的推移和發展變遷，成了結合商業住宅一體的漁村，而且隨著國內外的需求不停增加，漁船街的海產出口業也越發蓬勃，成了山打根海產業不可或缺的重要發展地區。

富商輩出 養育數代人

從開村以來，依海而立的漁船街可以說富商輩出，養育了數代人，也將不少人帶上發家致富之路，成為山打根漁產業出口大戶。

在漁船街第2街，除了有美味海鮮佳餚之外，還有一個專賣海產乾糧，如魚鰾、魚乾、蝦餅的小檔口（B25），是不少遊客採購手信的首選地點之一。

業者陳彩虹表示，她和姑嫂在漁船街經營檔口已將近20年光陰，在憶述起漁船街的過去曾經時，她感嘆與70年代的漁船街相比，如今仍留在漁船街的華人也不及過往多。

“以前這裡（漁船街）都是華人，他們當了老闆後，逐漸遷出漁船街，這裡很多木屋都是租給非華族、跑漁船的員工居住。”

陳彩虹說，比起以往，如今許多年輕人逐漸懂得保健養生，會買一些曬乾的魚鰾煲湯喝，起到潤肺補肺作用，加上近期很多人咳嗽，一些在外地打拼的年輕人還會託親人到漁船街買乾魚鰾煲湯。

她說，與香港蠔豉不同的是，香港蠔豉是先被熬湯，再把湯過濾濃縮成為蠔油，再把原先的湯料，也就是鹹蠔製成蠔豉，而住在漁船街的他們不知道蠔油製作工序，因此漁船街特產蠔豉比香港蠔豉更濃郁，也更為美味。

8歲與家人搬至漁船街，如今已75歲的烏豬叔（化名，粵語的黑豬）在漁船街經營製作、販售蝦餅等海產加工業，他熱情地介紹蝦餅製作的8大工序，包括剝蝦，製成肉末，冷凍後削成片，再拿到太陽下暴曬。

無懼風雨守護家鄉

走在漁船街上，就連空氣也散發著濃郁的海洋氣息。隨風飄來的陣陣海味獨特的鹹香味，那是正暴曬在陽光下的蝦餅、蝦米及螺片，在太陽的烤炙下散發著迷人的香氣。

漁船街居民都很健談熱情，與其說他們依賴漁船街維生，倒不如說，是出於對漁船街一份獨特的愛，讓他們無懼過去經歷過的風風雨雨，時至今日仍堅守於此，守護著他們心愛的家鄉—-漁船街。