华人最早落脚聚落 渔船街傍海而生

在渔船街第2街，有一家由马丽娟（61岁）与子女们经营打理，驰名国内外的饮食店。该饮食店没有经营夜市，经营到中午便打烊，令不少慕名而来的食客只能失望而归。

只见饕客们到了这间店，便会叫上一碗海鲜干捞弹弓面。弹弓面爽口弹牙，裹着一层咸香酱汁的弹弓面，配上鲜甜的大虾、鱼腐和虾腐。人间美味，全然在此。

渔船街的奇妙之处，除了在于海鲜美味，更在于渔船街随着时间的推移和发展变迁，成了结合商业住宅一体的渔村，而且随着国内外的需求不停增加，渔船街的海产出口业也越发蓬勃，成了山打根海产业不可或缺的重要发展地区。

富商辈出 养育数代人

从开村以来，依海而立的渔船街可以说富商辈出，养育了数代人，也将不少人带上发家致富之路，成为山打根渔产业出口大户。

在渔船街第2街，除了有美味海鲜佳肴之外，还有一个专卖海产干粮，如鱼鳔、鱼干、虾饼的小档口（B25），是不少游客采购手信的首选地点之一。

业者陈彩虹表示，她和姑嫂在渔船街经营档口已将近20年光阴，在忆述起渔船街的过去曾经时，她感叹与70年代的渔船街相比，如今仍留在渔船街的华人也不及过往多。

“以前这里（渔船街）都是华人，他们当了老板后，逐渐迁出渔船街，这里很多木屋都是租给非华族、跑渔船的员工居住。”

陈彩虹说，比起以往，如今许多年轻人逐渐懂得保健养生，会买一些晒干的鱼鳔煲汤喝，起到润肺补肺作用，加上近期很多人咳嗽，一些在外地打拼的年轻人还会托亲人到渔船街买干鱼鳔煲汤。

她说，与香港蚝豉不同的是，香港蚝豉是先被熬汤，再把汤过滤浓缩成为蚝油，再把原先的汤料，也就是咸蚝制成蚝豉，而住在渔船街的他们不知道蚝油制作工序，因此渔船街特产蚝豉比香港蚝豉更浓郁，也更为美味。

8岁与家人搬至渔船街，如今已75岁的乌猪叔（化名，粤语的黑猪）在渔船街经营制作、贩售虾饼等海产加工业，他热情地介绍虾饼制作的8大工序，包括剥虾，制成肉末，冷冻后削成片，再拿到太阳下暴晒。

无惧风雨守护家乡

走在渔船街上，就连空气也散发着浓郁的海洋气息。随风飘来的阵阵海味独特的咸香味，那是正暴晒在阳光下的虾饼、虾米及螺片，在太阳的烤炙下散发着迷人的香气。

渔船街居民都很健谈热情，与其说他们依赖渔船街维生，倒不如说，是出于对渔船街一份独特的爱，让他们无惧过去经歷过的风风雨雨，时至今日仍坚守于此，守护着他们心爱的家乡—-渔船街。