蔡翼存：把根留住 河婆文化 世代相傳
（亞庇2日訊）沙巴州河婆同鄉會會長蔡翼存提醒州內同鄉攜手維護及傳承河婆文化，讓優良的文化得以世代相傳，把根留住。
他認為，通過教育的力量可以推動文化傳承，而傳統飲食也能突顯家鄉文化的獨特性，對推動文化傳承起到重要作用。
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除了強調傳承河婆文化的重要性，他也提醒同鄉要尊重長輩，禮貌待人，並瞭解應該如何正確稱呼比自己年長的長輩。
他昨天在沙巴州河婆同鄉會2023年第3屆第2次會員大會暨五一河婆擂茶節慶祝會上，這麼表示。
五一列河婆擂茶節
蔡翼存也解釋說，河婆擂茶節的起緣是2023年河總在古晉舉行大會時，由吉隆坡會長李國華提議每年5月1日列為河婆擂茶節，並獲得一致通過。
“河婆祖先從中國來到馬來西亞的時候，都是務農為主，做苦力，資源不多，因此常會用茶葉、花生米、香菜等擂成漿再衝入滾水，配上白飲和配菜，就成了香噴噴的擂茶，愛吃的人可以吃上幾大碗。”
他指出，同鄉會數名理事不久前赴美里參加擂茶節，6月將主辦青年領袖訓練營，邀請全國的河婆子弟參加。
蔡翼存也稱，河總將於今年11月在柔佛主辦世界河婆文化節，本州同鄉受邀踴躍報名。
五一河婆擂茶節 鄉情濃
百人飽嚐傳統美食
沙巴州河婆同鄉會在勞動節假期主辦的五一河婆擂茶節慶祝會，獲得逾百名河婆同鄉參加，共嘗家鄉傳統美食。
配合2023年會員大會舉辦的年度河婆擂茶節慶祝會上，除了有濃濃鄉情的擂茶，尚有菜粄、餈粑等傳統美食，叫老中青少鄉親大飽口福。
擔任擂茶節籌委會主席的副會長甲必丹莊貴發希望透過類似的活動，把河婆人根深蒂固的傳統飲食文化發揚光大，並加以推廣讓更多人品嚐到河婆健康美食。
他指出，擂茶是客家人南下所留下的寶貴財富，是客家人最普通，也是最隆重的一種待客禮儀，無論婚嫁喜慶或親朋好友到訪，即請喝擂茶招待，以示喜悅歡迎。
擂茶美食走向街頭
莊貴發表示，過去只有客家人特別是河婆人家庭才有烹調擂茶的風俗，因為擂茶工序繁多且講究，早期很難在外面品嚐到；隨著時代改變，進入健康飲食時代，擂茶逐漸從河婆人的廚房走向街頭，販賣擂茶美食攤檔漸漸孌多，民眾也更容易接觸這款客家美食。
“擂茶不但爽口，更能幫助消化、開胃健脾，加上現代人越來越注重養生之道，希望擂茶這種健康美食能夠推廣到各階層不同籍貫，並深入民間。”
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