蔡翼存：把根留住 河婆文化 世代相传

蔡翼存也称，河总将于今年11月在柔佛主办世界河婆文化节，本州同乡受邀踊跃报名。

五一河婆擂茶节 乡情浓
百人饱嚐传统美食

沙巴州河婆同乡会在劳动节假期主办的五一河婆擂茶节庆祝会，获得逾百名河婆同乡参加，共尝家乡传统美食。

配合2023年会员大会举办的年度河婆擂茶节庆祝会上，除了有浓浓乡情的擂茶，尚有菜粄、餈粑等传统美食，叫老中青少乡亲大饱口福。

担任擂茶节筹委会主席的副会长甲必丹庄贵发希望透过类似的活动，把河婆人根深蒂固的传统饮食文化发扬光大，并加以推广让更多人品尝到河婆健康美食。

他指出，擂茶是客家人南下所留下的宝贵财富，是客家人最普通，也是最隆重的一种待客礼仪，无论婚嫁喜庆或亲朋好友到访，即请喝擂茶招待，以示喜悦欢迎。

擂茶美食走向街头

庄贵发表示，过去只有客家人特别是河婆人家庭才有烹调擂茶的风俗，因为擂茶工序繁多且讲究，早期很难在外面品尝到；随着时代改变，进入健康饮食时代，擂茶逐渐从河婆人的厨房走向街头，贩卖擂茶美食摊档渐渐娈多，民众也更容易接触这款客家美食。

“擂茶不但爽口，更能帮助消化、开胃健脾，加上现代人越来越注重养生之道，希望擂茶这种健康美食能够推广到各阶层不同籍贯，并深入民间。”