【學記】萬聖節融入多元創意教程 育源技職班寓教於樂

山打根育源中學學記黃昕妍、黎美依、陳瑋傑、彭宇、邱嘉旋報道

每年10月31日的萬聖節是西方的傳統節日，為了讓學生度過快樂的節日，技職班的3位老師跨領域地結合了英文、廚藝及美工的多元教程特色，將知識帶入課堂，特別設制了一個充滿創意的教程方案。

技職班的學生以英語說明簡報的方式，來呈現他們對萬聖節奇思妙想的創意及靈感，由廚藝組學生髮揮所學，設計美味的餐點，而美工組的學生也利用巧思，把課室佈置成美侖美奐的派對現場，營造充滿萬聖節慶典的氛圍感。接著，也邀請了8位不同學科領域的行政人員及老師進行評分，最後師生一起歡慶佳節，讓學生快樂地融入多姿多彩的課堂，增加學生的學習興趣，達致了“寓教於樂， 寓樂於教”的教程目的。

從2021年開始，育源中學開設了技職班，主要課程包括廚藝課及美工課。開設此課程的目的是希望學歷教育和職業技能教育相輔相成，培養學生的崗位做事能力，使學生在掌握一技之長的同時，能更有自信地樂學好學，自我增值。

育中開設的廚藝課程，結合東西方特色，圍繞學生生活，形式新穎，內容豐富實用，有西式牛排、糕點；中式菜餚、月餅、肉骨茶、咖啡拉花等課程。不管是甜品、點心和菜式都兼具美味和顏值，吸引學生專注力， 也讓學生體會到自己動手完成作品的快樂與滿足。

此外， 校方不定期安排餐飲界的主廚及校友來學校交流教程，或到餐廳實際操作及觀摩， 讓這一批愛好廚藝的學生在實踐中感悟勞動的意義和價值。

美工組的學生則可以有系統地掌握東、西方藝術以及藝術概論的美賞理論；在美賞設計內容的課程方面涵蓋了平面設計與廣告設計的商業美術；而在純美術的領域中，學生還可以接觸油畫、水彩、素描、壓克力繪畫、壁畫、絲印、版畫、漫畫製作、玻璃切割以及年畫創作等。此課程設計的內容豐富多彩，並且可以讓學生根據自己的興趣，能更好地全面認識和掌握繪畫藝術，以及在藝術的底蘊中打好札實的根基。

以實踐為主、理論為輔的技職教育開啟了學校勞動育人模式的探索之路，對幫助學生樹立正確的勞動觀念、珍惜勞動成果有著重要意義。每一位學生將來都要走向社會，要具備基本的生活能力和勞動技能，才能更好地創造價值。

育中生在學校不斷地在求實、求變、求新的過程中，從被動學到主動學，並且跳出了填鴨式的“灌輸”模式， 能夠真正認識到學習的重要性，以及讓每一位學生都可以快樂地上好一堂“有溫度” 的實訓課程。