被令關閉多天清理 1麵包2海鮮廠重開
（山打根28日訊）早前被山打根衛生局勒令關閉的1家麵包廠以及2家海鮮加工廠，在經過根衛生局的指導及清理後終於過關，獲准於今日起重開。
山打根衛生局主任佐哈里是在9月，對上述3家工廠進行突擊檢查，發現這些食品工廠衛生差，被衛生局勒令關閉以進行徹底清潔工作。
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經過多日清理後，這3家工廠負責人已提早向衛生局通報及歡迎衛生局官員到場檢測，複檢順利過關。
今日獲得重開的一家麵包廠，在早前的突擊檢查中，被揭發使用不符合食用安全的木漿攪拌麵包餡料；同時廠內出現老鼠糞便殘留物、使用的烘爐骯髒以及用工業刷刷麵包等。
佐哈里指出，這家麵包廠在關閉後進行徹底清潔工作，在昨日複檢後已過關。該面包廠的負責人已把烘爐清理乾淨，所有不符合食用安全的廚具，也已更換成食品級廚具。
另有2家海鮮加工廠在早前的突擊檢查中，被發現大量損壞的舊機器以及零件沒有處理，造成環境髒亂；其中一家更被發現機器上粘有大量魚鱗，不符合衛生局要求。
佐哈里說，這兩家海鮮加工廠已做了徹底清潔工作，複檢時大量舊物已被清理，同時排水溝也已重新設計。
佐哈里說，山打根衛生局已自動將上述3個工廠列入食物安全保證計劃（PJKM）當中。麵包廠方面，將會考核兩週；海鮮加工廠則考核兩個月。
他補充，若3家工廠接下來通過考核，根衛生局將協助他們透過線上申請食品安全問責工業認證（MeSTI）。
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