被令关闭多天清理 1面包2海鲜厂重开

（山打根28日讯）早前被山打根卫生局勒令关闭的1家面包厂以及2家海鲜加工厂，在经过根卫生局的指导及清理后终于过关，获准于今日起重开。

山打根卫生局主任佐哈里是在9月，对上述3家工厂进行突击检查，发现这些食品工厂卫生差，被卫生局勒令关闭以进行彻底清洁工作。

经过多日清理后，这3家工厂负责人已提早向卫生局通报及欢迎卫生局官员到场检测，复检顺利过关。

今日获得重开的一家面包厂，在早前的突击检查中，被揭发使用不符合食用安全的木浆搅拌面包馅料；同时厂内出现老鼠粪便残留物、使用的烘炉肮脏以及用工业刷刷面包等。

佐哈里指出，这家面包厂在关闭后进行彻底清洁工作，在昨日复检后已过关。该面包厂的负责人已把烘炉清理干净，所有不符合食用安全的厨具，也已更换成食品级厨具。

另有2家海鲜加工厂在早前的突击检查中，被发现大量损坏的旧机器以及零件没有处理，造成环境脏乱；其中一家更被发现机器上粘有大量鱼鳞，不符合卫生局要求。

佐哈里说，这两家海鲜加工厂已做了彻底清洁工作，复检时大量旧物已被清理，同时排水沟也已重新设计。

佐哈里说，山打根卫生局已自动将上述3个工厂列入食物安全保证计划（PJKM）当中。面包厂方面，将会考核两周；海鲜加工厂则考核两个月。

他补充，若3家工厂接下来通过考核，根卫生局将协助他们透过线上申请食品安全问责工业认证（MeSTI）。