木桨搅内馅 还有老鼠屎 面包厂3关闭3中罚
（山打根13日讯）山打根3家知名面包厂因不符合卫生，遭卫生局勒令关闭，其中一家更被发现以“木桨”搅拌面包内馅，令在场卫生官员感到惊讶！
突检7工厂开6罚单
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卫生局于昨日及今日，对山打根其中7家面包厂进行突击检查。7家面包厂当中，有3家面包厂因不符合卫生，被卫生局勒令关闭；另有3家面包厂被开罚，仅1家符合卫生局标准。
当局在行动中共开出6张罚单，当中包括缺少食物安全保证计划（PJKM）的食品安全问责工业认证（MeSTI）以及穿着不合格。
用工业刷具涂面包
山打根卫生局主任佐哈里说，当局今日前往其中2家知名面包厂突击检查，发现2家面包厂皆犯下不该犯的错误，而且卫生方面也不达标，都发现有老鼠屎。
佐哈里说，他们发现其中一家面包厂内所使用的厨具不合格，包括员工以粉刷住家的工业刷具来涂面包、以铁棍代替面粉棍，甚至以塑料水管接驳自来水。
不仅如此，卫生局更发现面包厂员工利用“木桨”搅拌豆沙馅料！
“木桨会产生木屑，如果我们把这些食物都吃下去，相当危险。”
他指出，上述事件不应该发生，业者应该要用耐热且符合规格的厨具来制作面包。
“他们都是根区面包主要供应商，我对此（视察结果）感到很震惊。我之后会再重新造访和检查。”
佐哈里也说，这2家面包厂被要求关闭3至4天，直到他们厂内清洁达标为止，才可以重开。
仅2厂参与食安计划有准证
另一方面，佐哈里表示，根据卫生局的资料，山打根共有14家面包厂及面类食品工厂，只有2家有参与食物安全保证计划（PJKM）及取得准证。
“另外12家工厂，其中3家其实已申请参与食物安全保证计划，但因为疫情关系拖慢进度，至今尚未取得相关准证；其余则是没有申请。”
他补充，食物安全保证计划（PJKM）下的准证，包括食品安全问责工业认证（MeSTI）以及GMP食品良好生产规范认证等。
他说，这次卫生局检查7家工厂，接下来还会继续展开第二次的行动，检查另外7家工厂。
“卫生局将不定时造访这些工厂，若发现达不到卫生局标准，相关工厂将随时被勒令关闭。”
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