成本飆升頂不住 餐飲漲價 業者也無奈
（亞庇7日訊）從事烘焙行業約60年的味雅茶餐廳東主羅章君形容，近期全球性通脹及物價飆漲，令業者面臨前所未有的嚴峻考驗和挑戰。
他指出，受到各種因素影響，目前幾乎所有物品都漲價，其茶餐廳最近也迫於無奈調整食品售價。
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“基本上只要有用到油的業者，成本肯定上漲，還要看是使用什麼油，如果主要用牛油的食物會更貴，所以不同業者會有不同程度的漲價。”
自60年代就投身烘焙行業的羅章君，目前在亞庇經營5家茶餐廳。
麵粉調漲14% 創新高
羅章君今天受訪時表示，其茶餐廳數年來都沒有調整價格，直到一個多月前，每樣麵包、蛋糕、經濟面及飲料等皆上調10仙至20仙。
他說，麵粉在此之前已經數次悄悄起價，最近再一次調漲14%，成為有史以來漲幅最高的一次。
“只有等到俄烏戰爭停火，所有原料生產成本才會下跌，使物價停止漲價。”
“因為俄羅斯和烏克蘭是主要小麥生產國，如果戰爭不再惡化，就不會再進一步上漲，但估計目前的物價也不會下跌了。”
不起價 撐不下去
同時，羅章君指出除了成本暴漲，業者還要面對最低薪金制，調整所有員工的薪水。
他說，原本領取最低工資的員工需加薪300令吉，相等於10名員工就要多付3000令吉，而且其他超過1200令吉的員工也要上調，否則會心理不平衡。
“做生意的老闆無法吸納上漲的成本，一定要起價，否則就無法繼續經營下去。這個時候最苦的是消費者，所以我儘量避免上調太多，賺少一點沒關係，最重要能夠生存下去。”
他也透露，食物售價上漲一個多月來，其茶餐廳銷量依然保持
穩定，也沒有接到顧客投訴。
羅章君表示，民眾都瞭解到物價上漲，還有實施新的最低薪金制。
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