【趣丹南三】沙巴最大種植產地 丹南咖啡遠近馳名

作為丹南乃至沙巴歷史最悠久的咖啡品牌之一，益和咖啡廠因應旅遊業的發展設立會客廳、販賣部及打卡地標，讓到訪丹南的遊客品嚐咖啡、認識益和咖啡的歷史，以及選購咖啡產品當伴手禮。

如今來到益和咖啡廠，不但能品嚐堅持傳統柴火烤制的香醇咖啡 ，也可入住益和咖啡小屋（Yit Foh Coffee Cottage）別緻及舒適的渡假小屋，細細暢遊及體驗山城之旅。

益和咖啡廠董事經理楊輝青指出，該公司於3年順應蓬勃發展的沙巴旅遊業進軍旅遊領域，在咖啡廠毗鄰的土地興建木建度假小屋。

益和咖啡小屋共有12間，其中3間為可住4人的家庭套房，其餘9間為雙人房。除了度假小屋住宿設施，益和咖啡也設有益和咖啡苑餐廳等。

楊輝青指出，在冠病疫情於去年爆發及實施行動管制令期間， 被列為必需服務領域的該廠操作不受影響，但益和咖啡小屋和餐廳完全關閉，直至今年10月政府放寬限制、允許跨縣跨州才重新開放接待遊客。

他表示，由於疫情還在，該公司目前僅開放上門購買咖啡及拍照，暫停提供試喝咖啡的服務，但若有團體要前往可預先通知，以作出安排。

海南柴燒烤製咖啡

益和咖啡廠是楊輝青的父親已故楊文龍先生所創辦。

楊文龍的父親原本生產黃豆及花生相關產品，隨著英殖民政府在1950年代引進羅布斯塔咖啡樹試種成功，丹南成為咖啡種植重地，咖啡逐漸成為丹南及沙巴主要日常飲料，楊文龍眼見咖啡需求大增，逐向咖啡種植者收購咖啡豆，並以海南式柴燒炒制咖啡，生產咖啡粉供應予茶室與零售。

楊文龍當年找人為咖啡粉設計出“飛機 ”的標誌，益和咖啡早期唯一的產品就是丹南和內陸人們所熟悉的“飛機牌”咖啡粉。

楊輝青於1986年從父親手中接過棒子，成為益和咖啡第二代領導人。他在12個兄弟姐妹中排行最小，其兄姐都出國深造及擁有本身事業，長時間與父母相伴的他於18歲繼承家業。

袋裝咖啡產品先驅

益和咖啡在楊輝青帶領下邁入新頁，除了從家庭式經營走向商業化生產，益和咖啡廠於1998年推出袋裝式咖啡產品，成為在沙巴推出這類產品的先驅。

隨著該產品漸漸受到人們接受和喜愛，益和咖啡陸續推出多種二合一與三合一袋裝式咖啡及其他產品共數十種，近年的新產品有貓山王榴槤4合1即溶白咖啡及瀘掛咖啡；產品銷售至沙巴州內各大超市、西馬、砂拉越及汶萊。

該公司主要向金馬旺、根地咬及擔布南咖啡農收購咖啡豆，若本地咖啡豆供應不足則從西馬進口來自印尼和巴西的咖啡豆。

楊輝青指出，丹南不只咖啡著名，還有很多產品和旅遊景點值得探索，丹南的水果及客家傳統美食也是賣點。

他認為，丹南的旅遊業者必須密切合作，每個業者的產品加起來，丹南的旅遊產品就會變得多樣化，也更能吸引遊客前來。

他表示，丹南旅遊業者已成立旅遊協會，以促進旅遊業發展，把丹南打造成旅遊小鎮，但在仍受疫情籠罩下，只能寄望本地遊客，因此他希望更多本地遊客，包括西馬遊客到丹南遊玩，體驗丹南的咖啡 、美食與風土人情。

推出逾20種產品 發財咖啡家喻戶曉

另外，丹南發財咖啡也是沙巴其中家喻戶曉的咖啡品牌，是發財私人有限公司旗下產品。

在1983年創立時，發財私人有限公司主要業務是汽水經銷商，如今涉足多樣業務包括咖啡、飲料、住宿、旅遊、休閒與飲食業。

於1986年創設的發財咖啡品牌，一直延用本地傳統烘培方式，加上不斷改良烘焙方式，一直有新產品推出，如今已有十多至廿多種產品，同時設有tfc coffee express咖啡館。

該公司於2007年開始涉足旅遊事業，在距離發財咖啡廠不遠處的山丘上建立了發財咖啡度假村，如今該度假村的客房與設施完善，提供不同的類型房間與度假屋。

該度假村也設有tfc coffee express售賣西式咖啡與甜點，以及美食攤位等，是遊客與市民假日好去處。該度假村於2019年開闢了“晨曦花園”，讓客人可踏上198級階梯抵達該花園，觀賞丹南美麗的日出與風景。

發財咖啡為了推廣本地咖啡文化，於2019年下旬推出“發財咖啡體驗之旅”，讓訪客可更加深入瞭解發財咖啡的製造過程，並體驗烘焙與衝煮咖啡的樂趣，惟因遇上冠病疫情而暫喊停。