【趣丹南三】沙巴最大种植产地 丹南咖啡远近驰名

作为丹南乃至沙巴歷史最悠久的咖啡品牌之一，益和咖啡厂因应旅遊业的发展设立会客厅、贩卖部及打卡地标，让到访丹南的遊客品尝咖啡、认识益和咖啡的歷史，以及选购咖啡产品当伴手礼。

如今来到益和咖啡厂，不但能品尝坚持传统柴火烤制的香醇咖啡 ，也可入住益和咖啡小屋（Yit Foh Coffee Cottage）别致及舒适的渡假小屋，细细畅遊及体验山城之旅。

益和咖啡厂董事经理杨辉青指出，该公司于3年顺应蓬勃发展的沙巴旅遊业进军旅遊领域，在咖啡厂毗邻的土地兴建木建度假小屋。

益和咖啡小屋共有12间，其中3间为可住4人的家庭套房，其余9间为双人房。除了度假小屋住宿设施，益和咖啡也设有益和咖啡苑餐厅等。

杨辉青指出，在冠病疫情于去年爆发及实施行动管制令期间， 被列为必需服务领域的该厂操作不受影响，但益和咖啡小屋和餐厅完全关闭，直至今年10月政府放宽限制、允许跨县跨州才重新开放接待遊客。

他表示，由于疫情还在，该公司目前仅开放上门购买咖啡及拍照，暂停提供试喝咖啡的服务，但若有团体要前往可预先通知，以作出安排。

海南柴烧烤製咖啡

益和咖啡厂是杨辉青的父亲已故杨文龙先生所创办。

杨文龙的父亲原本生产黄豆及花生相关产品，随着英殖民政府在1950年代引进罗布斯塔咖啡树试种成功，丹南成为咖啡种植重地，咖啡逐渐成为丹南及沙巴主要日常饮料，杨文龙眼见咖啡需求大增，逐向咖啡种植者收购咖啡豆，并以海南式柴烧炒制咖啡，生产咖啡粉供应予茶室与零售。

杨文龙当年找人为咖啡粉设计出“飞机 ”的标志，益和咖啡早期唯一的产品就是丹南和内陆人们所熟悉的“飞机牌”咖啡粉。

杨辉青于1986年从父亲手中接过棒子，成为益和咖啡第二代领导人。他在12个兄弟姐妹中排行最小，其兄姐都出国深造及拥有本身事业，长时间与父母相伴的他于18岁继承家业。

袋装咖啡产品先驱

益和咖啡在杨辉青带领下迈入新页，除了从家庭式经营走向商业化生产，益和咖啡厂于1998年推出袋装式咖啡产品，成为在沙巴推出这类产品的先驱。

随着该产品渐渐受到人们接受和喜爱，益和咖啡陆续推出多种二合一与三合一袋装式咖啡及其他产品共数十种，近年的新产品有猫山王榴梿4合1即溶白咖啡及泸挂咖啡；产品销售至沙巴州内各大超市、西马、砂拉越及汶莱。

该公司主要向金马旺、根地咬及担布南咖啡农收购咖啡豆，若本地咖啡豆供应不足则从西马进口来自印尼和巴西的咖啡豆。

杨辉青指出，丹南不只咖啡着名，还有很多产品和旅遊景点值得探索，丹南的水果及客家传统美食也是卖点。

他认为，丹南的旅遊业者必须密切合作，每个业者的产品加起来，丹南的旅遊产品就会变得多样化，也更能吸引遊客前来。

他表示，丹南旅遊业者已成立旅遊协会，以促进旅遊业发展，把丹南打造成旅遊小镇，但在仍受疫情笼罩下，只能寄望本地遊客，因此他希望更多本地遊客，包括西马遊客到丹南遊玩，体验丹南的咖啡 、美食与风土人情。

推出逾20种产品 发财咖啡家喻户晓

另外，丹南发财咖啡也是沙巴其中家喻户晓的咖啡品牌，是发财私人有限公司旗下产品。

在1983年创立时，发财私人有限公司主要业务是汽水经销商，如今涉足多样业务包括咖啡、饮料、住宿、旅遊、休閒与饮食业。

于1986年创设的发财咖啡品牌，一直延用本地传统烘培方式，加上不断改良烘焙方式，一直有新产品推出，如今已有十多至廿多种产品，同时设有tfc coffee express咖啡馆。

该公司于2007年开始涉足旅遊事业，在距离发财咖啡厂不远处的山丘上建立了发财咖啡度假村，如今该度假村的客房与设施完善，提供不同的类型房间与度假屋。

该度假村也设有tfc coffee express售卖西式咖啡与甜点，以及美食摊位等，是遊客与市民假日好去处。该度假村于2019年开辟了“晨曦花园”，让客人可踏上198级阶梯抵达该花园，观赏丹南美丽的日出与风景。

发财咖啡为了推广本地咖啡文化，于2019年下旬推出“发财咖啡体验之旅”，让访客可更加深入了解发财咖啡的製造过程，并体验烘焙与冲煮咖啡的乐趣，惟因遇上冠病疫情而暂喊停。