发布: 12:00am 16/03/2021

張健鋒·健鋒使舵——叉燒

你知道“叉燒”的國文譯名是什麼嗎？

國家語文局最近徵詢一些華人食物的國文規範譯名，像炒粿條、肉骨茶和豬腸粉等。加上已經規範譯名的食物，像豆芽、瓜子、仙草和豆腐等，其實大部分都是根據福建方言而翻譯的。這樣一來，沙巴很多以客家方言翻譯的華人食物譯名就會漸漸消失，這是非常可惜的事。

我相信，國家語文局在規範譯名的時候，一定沒有徵詢以國文為第一語言的沙巴非穆斯林土著的意見。實際上，他們非常喜歡華人食物，尤其是豬肉料理，比如叉燒和燒肉等，這些食物的譯名也融合了土著語言發音和本地華人方言的特色。

根據網民在Thatsabahan臉書專頁的討論，非穆斯林土著把“叉燒”翻譯為“Sasaw”，而非比較接近客家話發音的“Char Sau”，相信這樣比較符合他們的語言習慣，也就是更容易發音。

希望國家語文局不要剝奪這一丁點語言特色和自由。想像一下，如果有一天非穆斯林土著看著點餐牌寫著“Cha Sio Bak”或者“Cha Siu”時，應該會有一點猶豫吧？

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