张健锋·健锋使舵——叉烧

你知道“叉烧”的国文译名是什么吗？

国家语文局最近徵询一些华人食物的国文规范译名，像炒粿条、肉骨茶和猪肠粉等。加上已经规范译名的食物，像豆芽、瓜子、仙草和豆腐等，其实大部分都是根据福建方言而翻译的。这样一来，沙巴很多以客家方言翻译的华人食物译名就会渐渐消失，这是非常可惜的事。

我相信，国家语文局在规范译名的时候，一定没有徵询以国文为第一语言的沙巴非穆斯林土著的意见。实际上，他们非常喜欢华人食物，尤其是猪肉料理，比如叉烧和烧肉等，这些食物的译名也融合了土著语言发音和本地华人方言的特色。

根据网民在Thatsabahan脸书专页的讨论，非穆斯林土著把“叉烧”翻译为“Sasaw”，而非比较接近客家话发音的“Char Sau”，相信这样比较符合他们的语言习惯，也就是更容易发音。

希望国家语文局不要剥夺这一丁点语言特色和自由。想像一下，如果有一天非穆斯林土著看着点餐牌写着“Cha Sio Bak”或者“Cha Siu”时，应该会有一点犹豫吧？