老鼠蟑螂厨房出没 新天地6食肆关闭大扫除

“我们不能对清洁卫生妥协，若在厨房内发现有老鼠屎，甚至蟑螂出没，须依法关闭14天，避免发生严重食物中毒事件。”

“若他们场所的卫生及清洁情况在2至3天内，我们会协助他们重新开放，前提是必须履行所有被令改善的事项。”

洛兹妲指出，当局并非刁难业者，只是向业者宣导良好的餐饮管理的重要性，惟若发现清洁状况欠佳，则须采取行动。

她也披露，部分业者在被发现厨房卫生和清洁状况欠佳时，以工作忙、才接管该场所不久以及人手不足为由，但这些都不是无法保持良好卫生的藉口。

她说，被开罚的业者都是违反2009年食品清洁条规第34（1）条文，即没有确保餐饮场所的清洁，以及没有确保食品处理者的清洁卫生及服装规定，每张罚单罚款介于500至1000令吉。

她也提醒餐饮业者必须确保员工每3年接种一次伤寒疫苗以及参与卫生局的食品管理培训。

顾客店内抽烟遭劝诫

此外，也有一部分原持有酒吧营业执照，但在行管令期间转为餐馆营业营业执照的饮食场所，因允许顾客在场所内抽烟，当场被执法人员遭到劝诫。

执法人员也要求餐饮业者在场所内显眼处挂上禁止在场所内吸烟的标誌。

据了解，若以酒吧营业执照营运的场所是允许顾客在场所内抽烟，惟持有餐馆执照的场所则严禁在场所内抽烟。