为综合楼建费献力 建国烘焙社义卖月饼

报道/亚庇建国中学学记刘誉恒、蔡松霖

配合即将来临的中秋佳节，亚庇建国中学烘焙社今年首度主办了2022年“八月中秋月儿圆，合家团聚乐无边”的月饼义卖活动，以筹募八层综合大楼的建筑基金，同时传承中华传统文化。

本校烘焙社成立于2019年，让喜爱烘焙的学生有个环境能够增加烘焙技巧，提供学生烘焙的学习机会。此外，学生也会在校方批准的情况下在校内售卖自己的成品，除了让学生学以致用，也能让学生们通过售卖活动学习如何理财和经营生意。

月饼义卖活动由烘焙社顾问温佳馷老师及石靖宜老师带领烘焙社成员共同进行，这也是学生们第一次参与月饼製作，希望在来临的中秋佳节，为大众献上满满的诚意和祝福。本校也呼吁各界热心人士给予鼎力支持，除了品嚐美味的月饼，也能投身教育筹募活动，为教育界出一份力。目前月饼义卖活动已如火如荼地进行，欲预购者欢迎联系本校烘焙社顾问温老师（010-7603213）。

董事/监学许子毅
烘焙社 培养学生技能

许子毅表示，在最近这几年，学校非常注重课外活动的发展，课外活动是正课学业的补充。在大约两年内，经过建国董事会及老师们的帮助下成功把一间小型的烘焙社教室，扩大到至今能容纳32位学生的规模。教室内的烘培器材与设备也有所提升，学生分为两人一组， 每组都有自己独立的器材与设备，这让每位学生在过程中都有机会实际操作。

此外，许董事表示自从提升了设备以后，老师们能够进行更多的烘培教程。董事会及老师们也安排了校友及外界职业的烘焙师前来义务教程。在最近这短短的几个月内， 学生已经掌握了好几样美味的糕点配方。现在还学会了做月饼，并为学校八层综合大楼作出贡献。

许先生也表示，从这个烘焙社的发展过程中，老师和学生们都可以体会到课外活动的好处，学生变得更加自信，极具创造力，学到更多的技能，增加兴趣，广阔视野，并且为学生的压力进行减负，培养团队协作能力及责任心，这是一个非常好的发展。许先生希望能为前来建国中学求学的莘莘学子，培养更多的兴趣、技能，并在他们未来的日子开阔更多的出路。

顾问老师 温佳馷老师
义卖月饼 学以致用

烘焙社顾问老师——温佳馷老师表示，这次的月饼义卖活动的主要目的是希望同学们可以学以致用，通过本次的月饼製作，提高学生在烘焙方面的技能，应用在日后的实际生活中。另外，温老师也希望可以趁着中秋佳节之际，通过义卖月饼，为本校八层综合大楼进行筹款。

温老师表示，在製作月饼的过程中，学生们的表现非常不错，大家非常认真地学习製作月饼，每粒月饼都装满了学生的用心。然而，温老师提到，唯一的困难就是学生们只能利用课余时间留在烘焙室製作月饼，所以导致时间非常有限。但烘焙社的学生们都尽心尽力，学习製作月饼的过程也很快，大家都乐在其中，所以这很好的弥补了时间上的不足。温老师对此感到欣慰。

最后，温老师希望同学及大众可以踊跃购买月饼，烘培社的同学们为了这次的月饼义卖活动都付出了很多的心血和时间，所以希望大家可以多多支持。

烘焙社主席张家琪
了解分工合作重要性

张家琪同学是烘焙社主席，她认为此次月饼义卖活动的目的有二，一是为了让更多的大众认识烘焙社，二则是为了筹募建国中学八层综合大楼的建筑基金。张同学表示这是她们第一次参与月饼製作，从一开始的不熟悉操作，到后来经过反复实践后的逐渐熟练，都是她们用心製作的证明。

她也透露在製作月饼的过程中难免会遇到些许困难，例如麵粉很难脱模、出来的麵粉上的花纹不够清晰等，但她认为这是她校园生涯中非常宝贵的一次经验，她从中明白了熟能生巧的道理，更懂得了分工合作的重要性。她认为，只要学生能妥善管理时间，学业和课外活动是可以同时兼顾的。

最后，张家琪表示，烘焙本是她的兴趣和爱好，此次月饼义卖活动不仅能让她发挥爱好，又能为学校出一份棉力，实在感到荣幸。她衷心希望大众能够多多支持此次的月饼义卖活动，也希望亚庇建国中学在未来的日子里能够越来越好。