关东成·有画要说——啡饮不可

可可，茶及咖啡被称为当今世界三大无酒精饮料，有幸我们沙巴这片大地却有齐这三种作物的饮料品牌。随著年代的变化种植经济因素取向，以前最多人种植是咖啡，接著是橡胶、可可，后来这都被油棕取代，在七十至八十年代，许多种植园都纷纷种植这黄金果-可可，中学时代也曾在假期时去帮同学家採收可可赚一点零用钱，这份数天採收工作还蛮累人！

可可种植业在斗湖省却是一片盛名，也打造了可可巧克力饮料的品牌。气候凉爽的神山高原一带是适合茶叶生长，茶品牌就出自兰瑙县，而那裡的茶园山丘配上採茶人就成了独特美丽的风景。

出自沙巴的咖啡品牌在市场有很多，在我老家-丹南县就有三个咖啡品牌了，虽然现在种植咖啡的果园不多，我有一位谭氏老乡却在他果园继续种植Robusta这个咖啡品种。几年前也遇见一位杜顺农民在神山高原山区种植另外两个咖啡品种-Arabica 及Liberica 咖啡，看过他的咖啡收成，满树樱红非常好看，咖啡果有一层薄薄的微甜果肉，去除果肉才是咖啡的种子-咖啡豆。

可惜隔了几年我再到那种植地， 那些咖啡果树已严重遭到虫害。同时期我也因跟随纪录片团队工作，从中得知有一咖啡种植团体为兰瑙县的咖啡农建立良好的生态咖啡种植，提供专业技术及防止虫害知识等等，现今在

Tg. Aru某咖啡馆已经可以品嚐到这来自神山高原的咖啡豆了。

从小我就常到咖啡厂溜达玩耍，每到午间咖啡豆烘焙出炉时，远处都能闻到阵阵咖啡香，那些客家老人就叫这饮品为-果比茶（Kopi），以前山芭人个个都是冲泡咖啡能手，家裡都会买一些咖啡厂烘焙磨好的咖啡粉，自己用一个特製布袋冲泡一大壶咖啡，一粒山芭鸡蛋几片苏打饼就是一个早餐了。一些咖啡店还会将咖啡装入瓶子放入冰箱，成了炎热下午最令客人喜爱的“咖啡冷”。